2014年最流行的是什么？没错，是微信，是移动互联网！据有关权威机构的统计，中国移动互联网呈现激增的发展态势，凸显出一种井喷现象。2014年的年中我国移动互联网用户数达4.6亿左右。除了用户规模快速上升之外，用户的使用强度也在增加。 对于同时使用电脑和手机上网的用户而言，移动上网的时间已经达到每天3小时40分钟左右，占到每天平均上网时间的69%。由于很多原因，很多人已经越来越少的使用pc，而愿意花更多的时间用到移动端上。在我国，移动互联网俨然已成为信息产业发 展最快、竞争最激烈、创新最活跃的领域之一。很多大企业因为以前错过了pc互联网时代，纷纷涌入移动互联网，准备抓住这一机会大干一场。刚需的餐饮O2O行业也一样，很多餐饮行业紧跟潮流 火锅店开启O2O外卖模式 ！
随着新时代的来临，很多被餐饮界引以为自豪的营销手段和操作模式已经面临奔溃，以前效果很好的营销手段都已经不再适用，苦心修行的商业技巧一夜之间变得可有可无。新的餐饮生态系统正在全面重建，很多餐饮企业经营者在思考着如何突出重围。2014年对于中国餐饮O2O企业来说无论如何都应该是一个不平凡的年度，整个行业的运行走势不同于任何一年，行业仍然有大量的新企业诞生，但是也有更多的企业开始退出。从餐厅就餐到上网点外卖，从网上点外卖到在线支付，近年来，人们的餐饮习惯逐渐被互联网所改变。
为了紧跟潮流，重庆一家小天鹅火锅店也开启O2O外卖模式。 “小天鹅将是西南地区唯一在春晚亮相的火锅企业。”据介绍，在今年的央视春晚节目进行过程中，主持人将口播让观众通过微信“摇一摇”抢红包。红包由若干个广告品牌商赞助，而小天鹅就是其中一家，将送出500万张的代金券和打折券。“这种活动对品牌的宣传、后方大数据收集和未来企业发展将起到不可估量的作用。”何永智介绍。她还笑言，“上春晚”的机会是刘文献“让”出来 的。对此，刘文献表示，小天鹅上春晚并不存在“让”，只是小天鹅上春晚的价值更大，能帮助小天鹅在一定程度上成功转型，与年轻人接轨。这也仅是双方合作的 “开胃菜”。
据了解，小天鹅将于4月启动O2O外卖模式，在团队的搭建以及智力、人才提供上，领筹网出力不少，所以O2O外卖初期试点将放在北京、上海，这样更有利于获得帮助。餐饮O2O分两类，一类是堂食包括在线订餐、支付等，另一类则是O2O外卖。目前O2O外卖市场所占的份额只有20%，所以谁优先占领了市场，谁就有话语权。而小天鹅借助领筹网的智力资源将帮助其获取一定的“先发优势”。此外，特许经营的模式曾助力小天鹅在早期打下大半江山，而此次的合作方刘文献在此方面则有深厚的经验。未来，小天鹅或许会在连锁加盟方面有所动作，进入快速扩张时期。
在新的时代，对于餐饮行业经营者来说更应积极拥抱互联网的态度，应用新的手段，才能让传统行业要借助资本力量实现转型。只有这样，才能在竞争激烈的市场中杀出一条血路，才能脱颖而出，而这也是大部分餐企所缺乏的。推荐阅读：火锅店用机器人做服务员 引领火锅新时尚 香辣红油牛肉火锅底料的做法 火锅火爆——重庆火锅已经开始申请国家非物
