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吃火锅?麻烦多多

发表时间:2016-06-13

   火锅不同于其他的食物,会吃的人吃得健康、吃得美味,不会吃的人各种意外、各种不适。其实想要完美的享受火锅桌上的食物,简简单单注意几点细节就行:

   防止漏气漏电

   目前的火锅大多以烧液化气或者电磁炉为主,也有传统的炭锅,无论是哪种锅都要注意涮 锅安全,烧液化气的要注意管道是否漏气,闻到异味要及时引起注意及时作出应对处理,以免发生意外;电磁炉要注意电线是否有露芯现象以免汤汤水水与电线导电 短路发生意外,烧炭锅或者烧酒精的火锅更是要注意涮菜品时要注意不能动作太大,免得底锅倾覆引发火灾。

   注意防烫防溅

   吃火锅讲究热气腾腾,杯酒交互以及涮菜、夹菜也要注意轻夹轻涮,免得滚烫的锅底或锅汤,烫手伤身。

   菜品要新鲜

   吃火锅因为都是现涮现吃,有些肉片、鱼片以及蔬菜稍烫即食,所以菜品一定要新鲜,如果吃了腐败变质的食物很容易食品中毒。

   控火候

   涮火锅宜用猛火开汤,待底汤煮沸后,方能涮菜,并用旺火保持锅底始终沸腾。涮火锅切记不可为了口感,未等涮菜烧开、烫熟即吃,易引起菜中的寄生虫未被杀死而促发消化道疾病。

   忌烫食

   虽然吃火锅讲究一个热乎乎,但是吃得时候要注意不能吃得太烫,以免烫伤口腔、食道、胃黏膜等器官。

   自从在火锅桌子上诞生以来,火锅已经快速发展,现在越来越受人们喜爱,而这些吃火锅需要注意的细节是很多“前车之鉴”亲身体验出来的,忘各位谨记。

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