这些年，我们不断见证一个个火锅品牌的崛起，也看到许许多多火锅企业的衰落，在火锅行业的道路上，大家都有一部心酸史。
从选店面到规划，从火锅桌椅添置到装修，从口味到服务，每个火锅店老板都倾注了自己的心 血，然而成功总是属于少数人的。当然，有很多的火锅界“前辈”可以模仿，不必自己摸索着前进的确不错，短时间内的确有很大的效益，但是你模仿我也模仿，一 拥而上必定会带来低价竞争厮杀局面，最终还是要淘汰一些餐厅。
潮起潮落已是火锅行业常态，如何确保自己不会被一个浪花拍死在沙滩上呢？专注独特的口味，专注精致的火锅家具，专注良好的服务！装修、口味与服务是餐饮界的重中之重，做好这3点总会回到高峰，不管竞争多么激烈，切勿忘记自己的立足之本。
