养生：有99%的人不会安康吃火锅
文章来源：未知 作者：szhendry发表时间：2016-03-21
随着近年火锅文化兴起，越来越多的火锅带来的问题也引来人位的关注。例如什么样的火锅桌椅可以很好的抓住顾客的心里，什么口味的火锅合适什么样的人群。还有是什么样的菜谱火锅搭配更有益于我们安康
羊肉和醋不要共食。羊肉炽热，益气补虚，宜与凉性或甘平性菜品搭配；醋则含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合。
喝白酒时不宜吃牛肉，由于牛肉甘温，补气助火；白酒大温，与牛肉搭配则如推波助澜，容易惹起牙龈发炎。
涮萝卜不要吃木耳，二者一同食用会招致皮炎；土豆是火锅中很受欢送的蔬菜，但假如搭配香蕉作为餐后水果，可能会招致面部生斑。
菠菜中含有草酸，会阻碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其他食物一同涮，略焯一下就能够了。
不要贪图凉爽喝啤酒。由于火锅汤中的嘌呤物质在体内会转化为尿酸，而啤酒则会把尿酸推到人体关节或软组织，招致痛风，严重时还会惹起肾结石和尿毒症等并发症的发作。此外，冷热交互的食用方式，也容易使肠胃道受损。
患有糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃虾饺、肉丸等油脂含量大的食物；肾病、高血压患者则要少饮火锅热汤；有胃肠疾病的人，应留意厚味调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)的刺激性。
