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牛骨清汤火锅底料的做法

文章来源:未知 作者:szhendry发表时间:2016-03-17

 牛骨清汤火锅底料的做法

 
时下火锅桌上少不了的一道火锅便是牛骨清汤火锅,总有不少牛骨粉追捧,那么怎样在家做一道可口的牛骨清汤火锅呢?

1.首先的是选材,我们一般到正规超市选择优质牛骨。
 

2、剁成小块的牛骨头洗净,放入冷水锅中煮,水开后浮去血沫(一般撇3-4次)。

3、把骨头汤倒入高压锅,加1小块老姜,1-2葱,滴入几滴醋,煮的时间根据口味自己掌握。

温馨提示:炖牛骨的锅内,水要一次加足,不能中途添加;炖的时候不要放盐,到吃的时候再加。
 
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