很多人在吃火锅的时候总会纠结吃什么火锅好，有鱼火锅、海鲜火锅、牛肉火锅以及鸡火锅等。但是时间一长，很多火锅店会创新的引进各种新型的火锅菜谱，例如猪肚鸡火锅，并且不少火锅店都在使用，几乎每一个和海德利餐饮家具有限公司有过合作的顾客店内都引进了猪肚鸡火锅，如果你打算在这个不痛不痒的季节开一家火锅店或者已经开了一家火锅店甚至是已经开了好几家连锁店，都可以来围观一下猪肚鸡火锅的做法。
猪肚鸡火锅准备材料：
猪肚鸡火锅主料:猪肚一个 柴鸡 ；猪肚鸡火锅辅料:白胡椒，姜葱适量；猪肚鸡火锅小料：葱末、姜碎、盐和少量芝麻油，加入少量汤即可，还可以加入玉竹、沙参、北芪、党参、枸杞子、花旗参等十几中药,具有很好的滋补、驱风、御寒的作用。
猪肚鸡火锅做法步骤：
猪肚鸡火锅的做法最最重要的就是把猪肚反复洗净，然后可以用白胡椒粉和盐涂抹猪肚内。
接着把鸡肉洗净氽水去血,将姜片和葱段塞入鸡肚,然后一起塞入猪肚,用针线缝好猪肚将缝好口的猪肚放进瓦煲内,加入开水,煮沸后小火煲一个半小时,取出猪肚切片、鸡斩件。将肚片和鸡肉倒回汤锅中,再煮10分钟左右,加盐调味即可。
猪肚鸡火锅特点介绍：
猪肚鸡火锅源自一道简单菜系猪肚鸡，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。广东客家地区酒席必备的餐前用汤，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚为猪科动物猪的胃。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
