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餐厅歇业如何处理掉固定资产?

文章来源:海德利家具 作者:海德利发表时间:2019-09-06

     海德利家具核心价值观第一条:客户第一,我们是如何把“客户第一”落实在日常工作中呢?又是如何体现在企业的经营管理中呢?

 
商场
    餐饮行业竞争越来越激烈,这是不争的实事,各个城市的Shop mall扎堆,每个商超的餐饮形态百花齐放,网红餐厅创意无限。尽管整个餐饮市场看起来红红火火,但毕竟能持续在市场处于优势地位的餐饮品牌还是少数。市场需求总量不变的情况下,每个餐厅如何吸引客流,如何留住进店的用餐者,并让每一个客人提高复购率,这才是体现一个餐厅的经营管理能力。在过去的几年里,海德利家具与餐饮品牌合作成千上万次,众多餐饮投资者开始都想使自己的餐饮品牌打造成连锁餐厅,可是几年下来,能真正发展成连锁餐厅的餐饮品牌只有极少数,大多数餐饮品牌只能在短期内存活,不能持续经营。在最后关掉餐厅的时候,没有一个餐饮投资者甘心情愿退出市场,但市场是无情的,每一个投资者都必须遵守优胜劣汰的规律。
 
餐厅桌椅
    大多数餐饮投资者在即将关店的时候,都在想如何让自己餐厅的固定资产如空调、冰箱等电器,还有餐桌、餐椅、卡座沙发等家具变为现金。处理餐厅空调、冰箱、餐桌、餐椅、卡座沙发等固定资产无非就两种方式,要么当做垃圾处理掉,要么到二手市场变卖。如果把餐厅的固定资产当垃圾处理,还需要请第三方来处理,并支付一笔第三方费用,这种方式没办法让餐厅的固定资产变现。第二种处理餐厅固定资产的方式是到二手市场变卖。由于是二手货,同样买不到好价钱,因使用过的电器和家具贬值很厉害,即使翻新,也还需要很多成本。
 
餐厅桌椅
    近年,大部分停业的餐厅投资者,都想着与海德利等家具企业合作,把停业的餐厅家具要么卖给海德利家具,要么寄存在海德利家具厂。海德利家具会根据市场行情对每个餐厅的家具溢价回收。或者给停业餐厅家具提供寄存,象征性地收取一些仓储费。连锁品牌某个餐厅停业后的家具可以在新店开业时用上。如果需要对家具翻新,海德利家具也会提供服务。
 
    海德利家具的合作理念是,给餐饮企业提供终生服务,哪怕是餐厅停业了,我们也愿意为餐饮企业提供最好的服务,让“客户第一”的核心价值观体现在经营的每一个环节和每一件工作中。
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