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火锅店怎么样才能做好服务

发表时间:2016-06-16

   有句话叫“服务至上”,这句话通用于任何的行业,其中,餐饮行业最需要做好服务。以火锅界来说,服务最突出的当属海底捞,做到它这样的境界,什么精致的火锅桌椅,什么独特的装修,都是旁枝末节。

   火锅店怎么样才能做好服务?做好服务员的管理和培训。

   服务员是火锅店与消费者沟通最直接的人,做好服务员的管理和培训对于火锅店来说是至关重要的。所谓请人容易管人难,要想让每一个服务员都能够做好服务,为火锅店的形象提升带来帮助,日常的管理和培训就必不可少的。

   不要用管理者的能力和才入行的服务员比,摆正位置,用适合他们的方式进行有效沟通。对于 火锅店管理者来说,可以多了解服务员的个性、家庭环境,私下多和他们进行交流,不要生硬地以管理者的姿态对他们呼来喝去。说句不好听的话,地球离开了谁都 能够照常转动,一个服务员岗位对于当下的年轻人来说也不是那么难获得的,而过于频繁的人员流动对于火锅店来说却是一件非常不好的事情,与其频繁更换人手, 不如把现有的人手调教好了,发挥他们的潜在能力。除此以外,合理的薪酬制度和晋升机制也是鼓励服务人员认真表现的有利措施,谁都想要有一个更好的未来,岗位提升和薪酬嘉奖会让服务人员对于每一天的工作都充满了动力。

   想要有死心塌地的服务员?为他们考虑,他们也会为你考虑,把他们当家人,他们也会把火锅店当家。人与人之间都是双向的,就看你有没有用心了。

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