说到火锅，大家一定会想到重庆，说到重庆，大家一定会想到火锅，想想那些搭配到位的火锅家具，想想那些麻、辣、烫等不同的口味……火锅已经和重庆紧紧的结合在一起。
日前，重庆文化符号研究课题组，首次对外公布了重庆10大文化符号，它们分别是：重庆火锅、朝天门、解放碑、长江三峡、大足石刻、人民大礼堂、合川钓鱼城、巫山猿人、铜梁龙舞、红岩村。
据了解，重庆文化符号需具备以下七点：
1、文化含量，必须彰显重庆文化的本质属性；
2、知名度，要求不仅在市内，在国内外都要有一定影响力；
3、美誉度，必须得到公众的信任和好感；
4、代表性，能体现重庆巴文化、抗战文化、三峡文化、民族文化四大母体文化；
5、独特性，其内涵在重庆独有；
6、地域性，该文化符号只能在重庆独有；
7、时代性，能体现出当下的时代气息。
而重庆火锅除具备这七种特点外，最受市民热爱，因此作为最能代表重庆文化的符号。
众所周知，重庆火锅不断的推陈出新，越来越受到全国甚至全世界人们的喜爱，而且越来越多的重庆火锅店加盟、开张，间接带动食材、底料、火锅桌椅等市场的经济，具有极大的影响力！
