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怎样开火锅店?

发表时间:2016-04-08

     怎样开火锅店?需要注意什么问题?不同餐饮经营者的看法因个人经历及特色模式的差异肯定不尽相同,但也有一些共同点。海德利家具提醒您注意以下几点:

 

    1、位置:开办火锅店,最关键的一件事就是选位置。位置好,餐饮经营就成功一半。有的经营者总习惯用将来的经营来弥补餐饮位置的不足,广告费投了很多,结果却不理想,直到资金用尽才明白过来,但一切都悔之晚矣。选个好位置,客流的问题得到解决,其他问题如品质、价格、服务、环境、特色等问题都可以在经营中逐步完善

麦当劳、肯德基等西式快餐凭汉堡包把餐厅开到世界各个角落,其成功的主要秘诀就是选址。每个城市最繁华的地方都会有麦当劳、肯德基的身影,花高价格选个“好位置”,还是花低价格选个“大面积”,是决定餐饮生意好坏的一个分界线,也是衡量餐饮投资者经营眼力的重要标准。可惜的是,很多人入行多年,仍然不明白这个道理,浪费了许多资金,苦不堪言。

    2、时间:火锅店开业时间也是一个关键因素,不用调查就可以知道,天气冷的时候人们更愿意去火锅店吃火锅。开业时间选在秋末冬初比较好,可以为餐厅带来一个良好的开局。

    3、店内装修:现在人们对生活质量的要求越来越高,有一个舒适优雅的环境能为火锅店带来更多的生意是毋庸置疑的,从整体装修到店内的火锅桌火锅椅的选择都要用心去设计和搭配,特色火锅店更要注意装修风格。

 

    4、服务:是餐饮行业的竞争的主要方面,像一些大型连锁经营的火锅店,都有自己的公司文化,在服务上都有一套标准化的准则,决定餐饮生意好坏的因素不仅体现在口味上,也体现在服务中,在同样的价格同样的美食面前,消费者更钟情于服务质量。

    近年来餐饮经营中独树一帜屡破传统的大有人在,你认为是缺陷的地方,在我看来恰好可以发挥我的特色叫人不得不叹服国人“创新”的能量。只是餐饮经营者各有一本心经,轻易不肯示人而已。

 

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