怎样开火锅店？需要注意什么问题？不同餐饮经营者的看法因个人经历及特色模式的差异肯定不尽相同，但也有一些共同点。海德利家具提醒您注意以下几点：
1、位置：开办火锅店，最关键的一件事就是选位置。位置好，餐饮经营就成功一半。有的经营者总习惯用将来的经营来弥补餐饮位置的不足，广告费投了很多，结果却不理想，直到资金用尽才明白过来，但一切都悔之晚矣。选个好位置，客流的问题得到解决，其他问题如品质、价格、服务、环境、特色等问题都可以在经营中逐步完善。
麦当劳、肯德基等西式快餐凭汉堡包把餐厅开到世界各个角落，其成功的主要秘诀就是选址。每个城市最繁华的地方都会有麦当劳、肯德基的身影，花高价格选个“好位置”，还是花低价格选个“大面积”，是决定餐饮生意好坏的一个分界线，也是衡量餐饮投资者经营眼力的重要标准。可惜的是，很多人入行多年，仍然不明白这个道理，浪费了许多资金，苦不堪言。
2、时间：火锅店开业时间也是一个关键因素，不用调查就可以知道，天气冷的时候人们更愿意去火锅店吃火锅。开业时间选在秋末冬初比较好，可以为餐厅带来一个良好的开局。
3、店内装修：现在人们对生活质量的要求越来越高，有一个舒适优雅的环境能为火锅店带来更多的生意是毋庸置疑的，从整体装修到店内的火锅桌、火锅椅的选择都要用心去设计和搭配，特色火锅店更要注意装修风格。
4、服务：是餐饮行业的竞争的主要方面，像一些大型连锁经营的火锅店，都有自己的公司文化，在服务上都有一套标准化的准则，决定餐饮生意好坏的因素不仅体现在口味上，也体现在服务中，在同样的价格同样的美食面前，消费者更钟情于服务质量。
近年来餐饮经营中独树一帜屡破传统的大有人在，你认为是缺陷的地方，在我看来恰好可以发挥我的特色，叫人不得不叹服国人“创新”的能量。只是餐饮经营者各有一本心经，轻易不肯示人而已。
