今天是农历正月十五，是中国传统佳节——元宵节，海德利家具在此祝您元宵节快乐，阖家团圆！说起元宵节，我们都有在这天一起吃大餐的习惯，现在越来越多人选择到餐厅、酒楼聚餐，一家老少在一起吃火锅渡过一个开心的元宵节。为了让大家都能吃得健康，小编特意搜罗了一些元宵节吃火锅时需要注意的地方，帮助大家尽情享受元宵节的团圆气息。
一、少喝老汤
吃火锅时喝汤要趁早，否则涮得时间越久，汤中所含的有害残留物，如亚硝酸盐的含量就越高。
二、病人少涮一些火锅用料
一些火锅用料如虾饺、肉丸等含大量油脂，糖尿病、高血压、高血脂病人要少吃；火锅汤中含钠盐较多，肾脏病、高血压患者要少吃；调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)有一定的刺激性，有胃肠疾病的人应少用。
三、少食内脏
电磁炉火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，动物的内脏作为代谢器官，往往成为农药、化肥、添加剂等有害物质的“过滤器”和“贮存器”，尤其是肝脏、肺脏，所含的病原微生物和药物残留量最高。
四、少吃烫食
火锅浓汤的温度通常可达120℃，如果取出即吃，就容易烫伤口腔、食道及胃黏膜。吃火锅千万不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗里凉一凉再吃。
五、少吃半熟食
许多食客为了尝鲜，喜欢将肉片、生菜等稍微一涮就吃，这种吃法不可取。食材不熟，其中的微生物无法完全被消灭，如果一涮即吃，有害微生物入侵人体的可能性很大。建议人们宁可牺牲一些口感，也应把食物涮熟透再吃。
