在以前火锅是一个非常受欢迎的餐饮行业，但是在现如今火锅就是一个受欢迎却也非常危险的餐饮行业。不信？相信网民们看新闻近来都不难看见服务员泼开水或顾客泼汤等火锅店劲爆新闻，然而这些都只是来自于服务员本身的问题。在2012年之后，火锅店的安全问题也被得到了重视。
2012年11月23日，这对于山西寿阳的人们来说是一个记忆深刻的日子，这一天，一家火锅店的爆炸夺去了14条人命烧毁了多少人的皮肤。火锅店爆炸或者是着火的新闻时有听说，但从来不被得到重视，才会有这一天的到来。
想象一下，如果你吃着火锅吃着吃着正盘算着锅里的肉差不多熟了的时候，突然一声惊天动地的爆炸声就在旁边响起紧接着就是一场大火，而你早已昏迷不醒。光是让人想一下都胆战心惊。那么，有多少人知道导致山西虎狗欧典爆炸的罪魁祸首是什么？
就是一张液化气火锅桌，因为液化气泄漏引起的爆炸燃烧事故。目击者称，爆炸十分猛烈，波及了附近的房屋。
在这里小编为大家善意的科普一下所谓的液化气：介质在最高使用温度下的饱和蒸气压力不小于0.1MPa,且临界温度大于或等于－10℃的气体。也就是说，液化气其实在一开始是不适合在火锅店使用的。即便是在火锅店使用，那么在使用液化气的时候也要万分小心。
然而在这里小编还是提醒大家，如果你打算开一家火锅店，那么建议使用现如今安全系数较高的，环保系数较好的电磁炉火锅桌，在如今像是海德利餐饮家具有限公司或者欧冠轩餐饮家具有限公司都已经在电磁炉火锅桌方面有着非常卓越的工艺和技术。电磁炉火锅桌在价格方面固然是比液化气火锅桌贵一些，但不要为了一点成本而促成大错啊。
