现在的餐饮店都充满创意感和新鲜感，放眼望去，整个中国几乎有成千上万的不同饮食，有人说开餐饮店是竞争最大的。也有人说，开餐饮店却是最容易长久的，这两个说法都很正确，尤其是现在备受欢迎的火锅。有几家成功的火锅品牌连锁店相信大家都不陌生，例如小肥羊、海底捞、呷哺呷哺、小黑牛和季季红等。这也让很多人都想开一家火锅店，但是开一家火锅店哪里容易？
容两手空空到经营一家火锅店，这中间的每一步都要细致到极致。在中国餐饮家具第一品牌的海德利餐饮家具有限公司就经常迎来一些开火锅店的顾客，小编也为大家科普一下如何开一家火锅店吧。
如何开家火锅店？
如何开家火锅店——店面选址：
火锅店店面的选址是最为重要的，这意味着以后你的火锅店将坐落于此。现在的火锅店追求宽敞，一般的火锅店都在1000平米左右甚至更大。地址的话可以不用一定选择在商业街当然有的话就更好了，最好是距离其他餐饮店越近越好，最好周围的餐饮店很多对自己火锅店的曝光率较高。
如何开家火锅店——硬件采购：
硬件采购就是火锅店的家具，但你决心要开一家火锅店的时候最重要的不是装修反而是家具。一般顾客们定做火锅桌椅会选择海德利餐饮家具有限公司等这样的火锅厂家。生产周期在十五天到二十天，也就是和火锅店面装修是同步的，但一般情况下建议火锅桌椅的定制在火锅店的装修之前以防突发情况发生。
如何开家火锅店——店面装修：
店面装修最主要的是空间设计，以什么风格以什么主题以什么理念这些都要根据顾客的需求和设计师的灵感。目前很多火锅店的店内装修以中式风格、韩式风格、中韩风格为主，空间设计最主要是突出空间感，显得店内越宽敞越好。
如何开家火锅店——后厨厨具：
后厨对于每一家餐饮店来说都是非常重要的，后厨选择在那个位置和怎么合理放置后厨厨具都是非常有讲究的。这一方面同样也是要看顾客的需求和设计师的灵感来决定。当然后厨的面积至少要宽敞通风。
如何开家火锅店——人员配置：
人员配置，火锅店的服务员分为很多种，例如清洁、收银、接待、添汤等，当然还有厨师、洗碗工等。一家1000平米的火锅店所需要的服务员在20人以上，并且每个位置必须配置两个人位数。
如何开家火锅店——决定菜价：
火锅汤底固然重要，但火锅配菜也是主角，最后一步就是要制定菜单也就是决定配菜的价格。配菜的价格既不可以过分贵也不可以随便低，尽量保持在和其他火锅店等同的价格，或高或低对于一些消费者来说其实是不重要的。
完成以上几点，一家火锅店就差不多可以开张了。
