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火锅涮着吃还是煮着吃?

发表时间:2016-05-07

    火锅是涮着吃好呢还是煮着吃好呢?北方人偏好夹着涮了就吃,将切薄片的牛肉、羊肉或者其他食材,用筷子夹着在锅里涮一小会后便可以吃,吃完在涮。南方人喜欢多种食材放火锅桌上一起熬煮,锅里材料一熟便可以不停的夹着吃,吃完一锅再煮一锅,过程中在来一碗混合各种食材的浓汤。

 

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    涮着吃能品尝到每一种食材各自的味道,并且可以控制不同食材的火候,不会出现牛肉煮的过硬这类的情况。煮着吃能使各种食材味道互补,浓郁的精华渗透到每一块肉上,浓香四溢。

    其实坐在火锅桌子旁边吃火锅都是图的吃个开心,不管是涮着吃还是煮着吃,全看自己心情,吃着爽快才能算享受到火锅的滋味,讲究太多还不如去不同的餐厅吃不同的菜。

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