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关于重庆火锅桌那些不得不说的秘密

发表时间:2017-05-15

  火锅迷一样的味道,入口的麻辣的沸腾,好的火锅餐厅也要有配套的火锅桌才行,这风靡世界的重庆火锅,是否真的存在什么秘笈?答案是肯定的。

  如今,只要踏出家门,便能看见各色火锅店各式各样的火锅桌从商业中心到背街老巷铺展开去,直看得人眼花缭乱,并且各家做法花样百出。
无辣,不欢!说到重庆火锅的特色,“辣”这个字必然跑不掉。火锅桌上的“辣”在火锅里是一种颜色—红,红得热烈、红得滚烫,这一抹红早已随着那翻滚的汤,注入每一个重庆人的血液中,铸成了他们直爽豪迈的性格。
 
炭烧火锅桌
  说起重庆火锅的起源,有无数个版本,其中之一说火锅最早是朝天门码头边工人一种粗放的饮食方式,由于调味作料和吃的菜品不丰富,这些人便将所有的作料和一些牛杂等下脚料放在一起煮,三五个人聚在一起吃还可以取暖,这就形成了火锅的雏形。
 
  重庆火锅的标配是有好的火锅桌。这“好吃的火锅有环境,有环境的火锅有标配”人生百味尽在其中。
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