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开火锅店六点注意事项

发表时间:2016-06-16

   开一家火锅店,说简单,其实也简单:有自己的火锅口味、选址、装修、购买火锅桌椅、招人、开业。说难,其实也难,各种注意事项防不胜防,今天就跟大家提提开火锅店的六点注意事项。

         1、火锅店选址的区域因素

   在选址之前,必须要选择一个便于经营和发展的区域,这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

         2、火锅店选址的原则

   第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置,确定相应的设施与设备,然后选定自己的经营档次,在确定火锅品种;

         3、开火锅店要贯彻接近原则

   也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等,道路畅通,顾客容易"接近";

         4、要环境配套到位

   外部环境要形成气候,火锅店其它餐饮要混合经营,如"餐饮一条街""火锅城"等,同时提倡自身综合配套,多种经营结合,形成规模效益;

         5、火锅店要科学预测盈利

   在开业的前、中要结合各种因素,对一定时期的销售额与毛利进行分析,预测赢利与效益。

         6、火锅店的选址与布局

   确定选址原则后,在实施中要结合以下几点:选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路:扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

   而其他像挑选火锅家具的注意事项、招人培训的注意事项、经营的注意事项等等,实在太多了。开火锅店之前需要多方面考察,三思而后行,生意才能长久。

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